AULA DE CULTURA GASTRONÓMICA - EL OBRADOR DE DELIA

Viernes 30 de Marzo. Delia Torrano visitó el Aula de Cultura Gastronómica y conquistó a los asistentes.

Preparó las siguientes recetas:

- Crema de verduras con costrones de pan y pipas.

- Ensalada Matías.

- Caballa al horno con limón.
http://www.box.com/s/30fda6c5f6e4d2a5bc02

Como se puede apreciar en la siguiente imagen, los asistentes permanecieron atentos al desarrollo del evento.

Delia y Tomás en plena faena culinaria.

De izquierda a derecha: Francisco J. Gras, Delia Torrano y Tomás.

AULA DE CULTURA GASTRONÓMICA - CATA DE VINOS

Día 22 jueves: Cata de vinos.
Presentación de la Bodega Juan Gil D.O. Jumilla con la colaboración del Grupo FRAGAMA - NAVISER.

Se pudo degustar un moscatel seco de 2011 y Juan Gil de 4 , 12 y 18 meses.

D. Tomás García Morell - Gerente del Grupo Fragama - Naviser.

AULA DE CULTURA GASTRONÓMICA - CATA DE VINOS

Día 20 martes: Cata de vinos. "A LA SOMBRA DE LA CATEDRAL". 

 Bodegas Gerardo Méndez nos presentó el Albariño gestado en las senyeras tierras del valle del Salnés.

http://www.bodegasgerardomendez.com/index.php 

Albariño Do Ferreiro, la marca original de la casa. Madurado en viñedos con edades comprendidas entre cinco y doce años. 

 El Albariño Cepas Vellas guarda las esencias de las viejas cepas de la casa.

AULA DE CULTURA GASTRONÓMICA - LA LECHERA DE BURDEOS

Día 14 miércoles: CATA de Quesos. INICIACIÓN A LA CATA DE QUESOS.

Alberto Hernández, especialista y propietari de la tienda La Lechera de Burdeos, Murcia.

María Elena Escola dirigió la cata de quesos.

El propio Alberto Hernández ofreció los quesos para que fueran degustados por los asistentes.

Una vez más el Aula se llenó a rebosar.

  

AULA DE CULTURA GASTRONÓMICA - SALUD Y SENTIDOS

Martes 13 de Marzo, presentación del "Aula de la Salud y los Sentidos".

En colaboración con la Concejalía de Bienestar Social y Sanidad.

También se presentó la página web del Aula de Cultura Gastronómica Raimundo González.

http://esdemurcia.es/esdemurcia.php 

AULA DE CULTURA GASTRONÓMICA - ESTRELLA CARRILLO

Sábado 10 de Marzo el Aula acoge a Estrella Carrillo - Restaurante Santa Ana. 

 Pudimos disfrutar de tres magnificos platos:

        * Ensalada templada de sepia con alcachofas crujiente.

* Arroz meloso con dorada del Mar Menor.

*  Brouni de calabaza totanera con jenjibre.

Como se puede comprobar en la imagen siguiente, el aula se quedó pequeña para albergar a los seguidores de " La Estrella".

ACEITE DE LORNA - AULA DE CULTURA GASTRONÓMICA

Miércoles 7 de Marzo. Visita el aula Inmaculada López, gerente y manager de Aceite de Lorna.
Nos deleitó con una pequeña guía de la cata de aceites de oliva virgen.

Primero una fase olfativa, centrandonos en el aroma y las sensaciones que del aceite se desprenden, y seguidamente una fase gustativa para valorar la intensidad, el sabor y la calidad.