AULA DE CULTURA GASTRONÓMICA RAIMUNDO GONZALEZ
Se ha inaugurado el Aula de Cultura Gastronómica Raimundo
González en el Mercado de Verónicas.
Como su propio nombre indica, fue inaugurada por D. Raimundo González, ilustre cocinero de
nuestra Región, y por D. Miguel Ángel Cámara, Alcalde de Murcia.
Desde aquí, y como representante de la empresa Arredo,
aprovecho para dar las gracias a D.Antonio Jesús Gras, cocinero y organizador
de este evento, por darnos la posibilidad de participar en él. A D. José María
Tortosa, Concejal Delegado de Empleo, Comercio y Empresa. A D. Antonio Cutillas,
Jefe de Plazas y Mercados, por facilitarnos todo lo necesario para realizar la
instalación de la cocina en el Aula. También doy las gracias a las personas que
trabajan en el Mercado de Verónicas, como Pepa, Conchi, Juan, Paco, etc.
También agradecemos su colaboración a COSENTINO – SILESTONE,
SMEG ELECTRODOMESTICOS, LUJAN MARMOLES, PUBLISHOP, SAVICO MOBILIARIO Y NOVY
CAMPANAS.
El aula quiere mostrar que el mercado ofrece productos de
primera calidad, y que son la base de los platos de nuestra cultura
gastronómica. También quiere dar a conocer las Escuelas de nuestra Comunidad de
Murcia donde se forman los nuevos cocineros y que conozcamos a nuestros
cocineros ya consagrados y que cocinan en los establecimientos públicos de
Murcia.
Se espera incentivar el consumo de productos frescos en
nuestra mesa diaria para que esta sea una cocina saludable. Dando a conocer
toda nuestra gastronomía conseguiremos potenciar más y mejor nuestro Patrimonio Cultural Gastronómico
en la Región y fuera de ella.
El Aula estará durante todo este año 2012, pero con vistas a
continuar o a ampliar en otros mercados dependiendo de su proyección.
Esperamos que todos continuemos colaborando para lograr que
esta continúe después de este año y que se creen más.
Enlace de la página oficial del Aula Cultural Gastronómica Raimundo González: http://esdemurcia.es/acg/index.php
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